Documental Super Size Me

1. ¿Por qué resulta tan atractiva para amplios sectores de población una propuesta de consumo de comida rápida como la que ofrece Mcdonalds?
Porque la comida rápida es agradable al paladar y económica y la empresa Mcdonalds hace muchísima publicidad de sus productos todos los meses y tienen programas de televisión infantiles con su logotipo y cada vez anima más a la población al consumo de sus productos.

 2. ¿Qué relaciones podemos establecer entre un determinado modelo de vida y la forma de concebir la alimentación a base a las cadenas de comida rápida? 
 Según cada tipo de persona se tiene un determinado modelo de vida y en él entra también la alimentación. Si a una persona por motivos de trabajo, familia o amigos le resulta mas rápido y económico ir a locales de comida rápida pero a la larga tiene sus contras.

 3. ¿Por qué la publicidad de Mcdonalds centra tanta atención en la infancia? 
 Porque principalmente: -Tienen un programa infantil de Mcdonalds. -Tienen anuncios muy atractivos a un público joven. -Tienen un lema muy fácil de aprender. -Muchos de sus productos van dedicados a la población infantil. -Celebran cumpleaños a lo grande, fiestas… Super Size Me Página 2

 4. ¿Qué relación existe entre este tipo de modelo de consumo alimenticio y la desigualdad social y empobrecimiento de amplios sectores de población en países como los Estados Unidos?
 El efecto Mcdonalds cada vez es mas grande y todos los días cierran mas locales y empresas por su gran repercusión en el mercado alimenticio y la publicidad. Cada año se abren alrededor de 2000 establecimientos nuevos de Mcdonalds y cada vez la población acude mas a los mismos. En el documental se critica las condiciones pésimas de sus trabajadores y la gravedad de las consecuencias de sus productos a la larga.

 5. ¿Hasta qué punto es válido el argumento de que nadie obliga a la gente a consumir en Mcdonalds y que, por tanto, la crítica como la que se hace en el documental no es válida?
 Es válido hasta el punto en el que la publicidad de la empresa Mcdonalds es acosadora y que haya alrededor de 50mil locales en todo el mundo y que todos los años se abran 2000 sucursales mas.

 6. ¿Consideras que la película cae en un cierto maniqueísmo en su crítica a las cadenas de comida rápida? ¿Te convence la forma en que se ha planteado la crítica a este modelo de producción y su consumo alimenticio?
 Si que cae o al menos eso intenta. Me convence pero aun así nadie va 30 días seguidos a Mcdonalds para desayunar, almorzar y cenar. Ese proceso se debería estudiar a lo largo de los años no en 30 días ya que ese exceso de productos de esa empresa en tan poco tiempo tanto de otras similares pueden tener consecuencias fatales.

 7. Ficha técnica. Titulo: Super Size Me Dirección: Morgan Spurlock Guión: Morgan Spurlock Música: Steve Horowitz, Michael Parrish y Doug Ray Fotografía: Scott Ambrozy Montaje: Stela Georgieva y Julie “Bob” Lombardi País(es): EEUU Año. 2004 Género: Documental Duración: 96 minutos Presupuesto: 65.000 US$ Recaudación: 20.000.000 US$

Higiene y conservación de los alimentos

Receta de Gazpacho Andaluz

Ingredientes (para 4 vasos):

·         1 kilo de tomates bien maduros

·         1 pimiento verde tipo Italiano

·         1 pepino

·         1 trozo de cebolla (100 gramos)

·         1 diente de ajo

·         3 cucharadas de aceite de oliva

·         Vinagre de vino blanco (cantidad al gusto)

·         1 cuchara pequeña rasa con sal

• Opcional: 1/2 manzana verde y agua fría

Modo de hacerlo:

1.     Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Deja escurrir.

2.     Coge el vaso de la batidora (si no tienes puedes echar todo en una olla y usar una batidora de mano automática) y añade en su interior los tomates cortados en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel

3.     Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo en cuatro o cinco trozos y ponlo con los tomates.

4.     Pela el diente de ajo, córtalo por la mitad a lo largo y quita el centro (que amarguea y repite). Pon el ajo con el resto de las verduras.

5.     Coge el trozo de cebolla (pelada) y córtalo en tres o cuatro trozos. Añade al vaso de la batidora.

6.     Coge el pepino y pélalo. Córtalo por la mitad y reserva una parte para más tarde. La otra córtala en cuatro o cinco trozos y a la batidora.

7.     Ahora que todas las verduras del gazpacho están en el vaso de la batidora pondremos ésta en funcionamiento (bien tapada) y la dejaremos funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura (el tiempo dependerá de la potencia de la batidora).

8.     Ahora añade la sal, el aceite y el vinagre. Te aconsejo empezar por tres cucharadas de vinagre y que vayas rectificando (añadiendo más) a tu gusto. Dale a la batidora cinco segundos y prueba. Rectifica de sal y vinagre a tu gusto.

9.     Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada pasa al siguiente paso si no es así añade agua fría hasta que esté a tu gusto. Ten en cuenta que dependiendo del contenido de agua de las verduras esta cantidad no es fija así que tendrás que ir añadiendo poco a poco, mezclar y comprobar si está como a ti te gusta. También tienes que tener en cuenta que si aguas demasiado el gazpacho el sabor se rebajará y quizás tengas que rectificar de sal y vinagre.

10.  Por último añade la media manzana a cuadraditos pequeños y haz lo mismo con el pepino que teníamos reservado. Mete en la nevera y sirve muy frío

Receta de Rabo de toro

Ingredientes:

·         1’5 Kg. de rabo de toro 

·         1 cebolla grande

·         3 zanahorias

·         1 pimiento rojo

·         2 dientes de ajo

·         750 ml. de vino tinto

·         1/2 L. de Caldo de carne o agua

·         2 hojas de laurel

·         5 gr. de jengibre

·         Sal

·         Pimienta

·         Harina para rebozar

Modo de hacerlo:

1.     Salpimentamos los trozos del rabo de toro.

2.     Enharinamos y doramos en una sartén o cazuela (donde elaboremos la receta) con cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva.

3.     Cuando tengamos todos los trozos de carne dorados, pochamos en ese mismo aceite el puerro, la cebolla, los ajos (pelados y enteros) y el pimiento rojo, limpio y cortado en trozos no muy grandes.

4.     Añadimos el laurel junto con el jengibre y las zanahorias limpias y en láminas.

5.     Dejamos unos minutos para que se ablanden las verduras. Sazonamos.

6.     Incorporamos los trozos del rabo de toro y cubrimos con el vino y el caldo.

Cuando rompa el hervor, quitamos la espuma, tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento unas tres horas

7.     Probamos el punto de sal y que la carne esté tierna y hecha (se tiene que separar del hueso).

8.     Sacamos los trozos del rabo de toro a una fuente de servir y pasamos la salsa por un chino. Nos tiene que quedar una salsa espesita y brillante (como la de la fotografía), si no tiene “consistencia” la ponemos a reducir en un cazo al fuego.

9.     Cubrimos con la salsa y servimos como acompañamiento, si queremos, con unas patatas fritas el delicioso rabo de toro.

prezi